冷庫的用途是很廣泛的，但是大部分的用途都是用于食品的冷凍加工及冷藏，而冷庫的類型也大多數(shù)是土建冷庫。
它通過人工制冷和控制一定的溫度，使室內(nèi)保持到產(chǎn)品貯藏所需的溫度。冷庫的墻壁，地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱保溫材料，以減少外界傳熱。為減少吸收太陽輻射能，冷庫的外墻一般都會涂上不同顏色的涂料，所以他和普通的民用房有著本質(zhì)的需別。
冷庫的建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透進庫內(nèi)，所以要設置防潮的隔熱層來使冷庫具備有良好的密封空間，和防潮做用，這樣就此冷庫不易于被空氣和潮氣的侵入了。
冷庫的地基受低溫的影響，土壤會的水分會很容易被凍結(jié)。因土壤凍結(jié)后體積會膨脹，會此起地面破裂及整個建筑結(jié)構(gòu)變形。為此，底溫冷庫地坪除要有效的隔熱層之外，隔熱層下還要進行處理，以防土壤的冷結(jié)。
庫內(nèi)的樓板要堆放很大量的貨物時，又要經(jīng)常通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)應具有較大的承載力。如果沒有很大的承載能力，冷庫很容易遭受到損壞。
土建冷庫設計規(guī)范：
1.冷庫設計應滿足食品冷藏的技術要求和衛(wèi)生要求，作到技術先進，經(jīng)濟合理，安全適用，確保質(zhì)量。
2.冷庫設計應在總結(jié)實踐經(jīng)驗和科學實驗的基礎上，積極慎重地采用新技術、新設備、新工藝和新材料，使生產(chǎn)而程合理，節(jié)約能源，操作維修方便。
3.冷庫設計除應符合本規(guī)范的規(guī)定外，尚應符合國家現(xiàn)行的有關標準、規(guī)范的要求。
4.冷庫的設計規(guī)模應以冷藏間或儲冰間的公稱容積為計算標準。
5.對于僅儲存凍結(jié)食品或冷卻食品的冷庫, 表內(nèi)公稱容積為全部冷藏間公稱容積之和; 對于同時儲存凍結(jié)食品和冷卻食品的冷庫, 表內(nèi)公稱容積分別為凍結(jié)食品冷藏間或冷卻食品冷藏間各自的公稱容積之和。
土建冷庫設計案例：
蘇州申田農(nóng)產(chǎn)品配送大型果蔬冷庫完工
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