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食品廠速凍食品冷庫(kù)建造

發(fā)布日期:2023-04-26 來源:浩爽 作者:浩爽

  一直以來,超市里售賣的各類火鍋丸子、水餃、湯圓都是百姓餐桌上常見的食品。由于超市銷售貨量相對(duì)于其它售賣點(diǎn)銷售的速凍食品多。在速凍食品的保存上就需要庫(kù)容相當(dāng)?shù)睦涔窈退賰隼鋷?kù)。下面就由浩爽制冷帶大家來了解一下速凍食品需要注意哪些。


食品廠速凍食品冷庫(kù)建造

  1.不要將速凍食品放在冰柜冷藏箱里貯存。


  2.不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍冷庫(kù),需在包裝外價(jià)格塑料袋,并扎緊袋口,以免產(chǎn)品干燥或油脂氧化。


  3.不要將已解凍過的食品在此進(jìn)行冷凍,因?yàn)槟菢邮称菲焚|(zhì)相對(duì)出庫(kù)前要差。


  4.不要將冷凍室放得太滿,影響室內(nèi)冷氣對(duì)流。


  5.不要將速凍食品存放太久。


  速食時(shí)代,越來越多的美味被“速凍”,越來越多的食品被習(xí)慣快節(jié)奏生活的人接受,殊不知,這些速凍食品在營(yíng)養(yǎng)方面問題多多。一般來說,溫度越低,營(yíng)養(yǎng)素的分解、風(fēng)味的損失、脂肪的氧化等速度就越慢,產(chǎn)品的品質(zhì)也就能更長(zhǎng)時(shí)間保持穩(wěn)定。食品如果出廠后一直保存在-18℃,保質(zhì)期是三個(gè)月,那么三個(gè)月內(nèi)可以放心食用。如速凍食品的溫度不到-18℃的溫度保存,這樣對(duì)保質(zhì)期也會(huì)產(chǎn)生一定的影響。所以說在速凍食品冷凍時(shí),恒定的庫(kù)溫也是比較重要的。貯藏速凍食品冷庫(kù)選擇浩爽制冷公司。


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