生魚(yú)片又稱魚(yú)生，古稱魚(yú)膾、膾或鲙，是以新鮮的魚(yú)貝類生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物總稱。生魚(yú)片起源于中國(guó)，有著悠久的歷史，后傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚(yú)片制作簡(jiǎn)單，食用可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
生魚(yú)片冷藏庫(kù)的中心溫度凍結(jié)至-5℃以下，可使細(xì)菌死亡，生化反應(yīng)停止，達(dá)到防止腐敗的目的。
那建造設(shè)計(jì)800平米生魚(yú)片冷藏庫(kù)安裝造價(jià)影響的因素有以下幾點(diǎn)：
1、建造的生魚(yú)片冷藏庫(kù)的貨品擺放方式是怎么擺放的？因?yàn)槟浧范逊诺姆绞揭约柏浧范逊诺母叨?，是決定于您冷庫(kù)的高度建造多高，所以存放貨品的多少，也是會(huì)影響冷庫(kù)造價(jià)上升的因素。
2、溫度要求是多少？冷凍貯藏食品，是為了防止腐敗，一般來(lái)說(shuō)，0度以下是保存海鮮鮮度的適宜溫度，魚(yú)的中心溫度凍結(jié)至-5度以下。而且適當(dāng)?shù)牡蜏乩鋬?，可以使魚(yú)本身占70010左右的水分完全固化，從而阻止了，因流動(dòng)性所造成的品質(zhì)變動(dòng)，以確保魚(yú)肉的品質(zhì)以及魚(yú)肉鮮嫩的色澤。技術(shù)人員需要根據(jù)您的庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存的貨品來(lái)進(jìn)行安裝適合您冷庫(kù)的制冷設(shè)備，所以冷庫(kù)溫度的高低也是會(huì)影響冷庫(kù)造價(jià)的因素。
3、800平米生魚(yú)片冷藏庫(kù)的制冷設(shè)備品牌是否有要求，因?yàn)槔鋷?kù)制冷設(shè)備的品牌有許多，品牌有比澤爾、谷輪、松下、日立、通用富士等，制冷設(shè)備的品牌選擇不同，造價(jià)也就不同，所以制冷設(shè)備的品牌也是會(huì)直接影響冷庫(kù)造價(jià)的主要因素。
4、生魚(yú)片冷藏庫(kù)是否符合制冷、供排水、配電、控制等方面的要求，如果您選擇的城市不適合冷庫(kù)建造，后期還會(huì)花費(fèi)大量的人力來(lái)進(jìn)行建造冷庫(kù)，所以冷庫(kù)的環(huán)境也是會(huì)直接影響冷庫(kù)造價(jià)的。
