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冷庫知識(shí)

蒜薹冷庫儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)

發(fā)布日期:2015-09-02 來源:浩爽 作者:浩爽

蒜薹,又稱蒜毫,是從抽薹大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一,常被誤寫作“蒜苔”。蒜苔含有很高的營養(yǎng)價(jià)值,營養(yǎng)物質(zhì)及豐富的殺菌力很強(qiáng)的大蒜素,那蒜苔該如何在冷庫中很好的保鮮呢?浩爽制冷來告訴大家蒜苔冷庫儲(chǔ)藏保鮮小妙招。
     蒜苔在我國南北各地均有種植,每年只能栽培一次,年產(chǎn)約5億斤。蒜苔采收時(shí) 正值高溫季節(jié),采收后10天左右,苔苞即膨大或開散,苔梗退發(fā)變黃,發(fā)糖而纖維化,從而 失去食用價(jià)值。
     具體的 儲(chǔ)藏方法有三種:
         1、用塑料膜將蒜苔包裝起來,每袋裝15-20kg
         2、硅窗儲(chǔ)藏,用帶有一定面積 硅窗的塑料袋包裝,可自行調(diào)節(jié)氣體含量;
         3、塑料大帳儲(chǔ)藏,每帳存蒜苔1500~5000kg。 
        這三種方法貯藏方式可使蒜苔貯藏6到10個(gè)月。如想要蒜苔貯藏時(shí)間更長獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益,則需要冷庫貯藏。
     
浩爽制冷告訴大家:儲(chǔ)藏蒜苔需要的主要設(shè)備為0℃冷庫和儲(chǔ)藏架。建造一座小型冷庫就行。資金大約在10幾萬元左右,按近年蒜苔走價(jià)來算,每千克 收購價(jià)10~18元計(jì),需75萬~135萬元。按多年儲(chǔ)藏資料統(tǒng) 計(jì),每千克蒜苔可獲純利04~10元,一個(gè)年25000kg蒜苔的冷庫,年可獲利30萬~7 5萬元。若經(jīng)營得當(dāng),2~3年可加收建庫投資。在儲(chǔ)藏過程中,蒜苔銷售出庫后,空出的 庫容可用于儲(chǔ)藏水果或其他產(chǎn)品,以提高冷庫利用效率和增加經(jīng)濟(jì)效益。
   綜上所述建造蒜苔冷庫比普通的蔬菜冷庫效益更加顯著,可發(fā)家致富。如果做生意的朋友想了解更多,那就快來咨詢浩爽制冷吧。
      




 

本文標(biāo)題:蒜薹冷庫儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)

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