建一座葡萄保鮮冷庫要提前了解些什么：葡萄和草莓、藍莓一樣，屬于漿果類水果，漿果在儲存和運輸方面都比較困難，因此很多水果商家和運輸行業(yè)都把葡萄叫做“短腿”產品。         不過近年來隨著果蔬保鮮冷庫以及冷鏈的發(fā)展，葡萄等漿果類水果的儲藏和運輸?shù)玫搅撕艽蟮母挠^。根據統(tǒng)計，我國平均至少有4至6萬噸的新鮮葡萄冷藏量，而且以每年7000噸的速度上升，因此，葡萄保鮮冷庫及冷鏈為葡萄的儲存及運輸、銷售起到了非常大的作用。
既然葡萄保鮮冷庫是不可或缺的制冷設備，那建一座葡萄保鮮冷庫前，我們應該先初步了解哪些問題呢？
　　首先要明確我們想要儲存的葡萄的品種，葡萄的果型以及果粒硬度及色澤等特征。
　　在將葡萄放入葡萄保鮮冷庫前，要選擇果穗要新鮮健壯的葡萄枝，確保入庫的果粒無機械損傷，表面潔凈，無病蟲害侵染、無日灼病、無水罐子病等，并且無附著外來水分和藥物殘留。要切記，嚴禁帶有水跡和病斑的葡萄果穗入庫！
　　在將葡萄放入葡萄保鮮冷庫后，在使用過程中要掌握相應的技巧，才能保證更長時間更好效果的保存葡萄。
　　通常情況下，葡萄保鮮冷庫的溫度為-1℃~0℃。由于葡萄產品是由果粒與果穗梗、小果梗等部位構成，果粒部位的抗低溫能力要高于果梗，因此儲存溫度是在果梗與果粒的冰點溫度上考慮的，所以查看葡萄是否遇冷害、凍害，通常要先查看果梗的狀態(tài)。
　　葡萄冷藏時要確保庫內濕度滿足需要，入庫前要進行徹底的預冷工序。葡萄冷庫儲存時會因失水出現(xiàn)干梗的現(xiàn)象。干梗會加快葡萄衰老，影響其品質和縮短儲存期，因此葡萄保鮮冷庫的相對濕度應為90％～95％，塑料大帳內的濕度不得低于90％。 
　　如果很好的做到了以上幾點，那葡萄保鮮冷庫儲存葡萄短可儲藏3到5個月。當然，葡萄的品種不同，儲存期也會有所不同，如果您想了解更為細致的建一座葡萄保鮮冷庫方法，那快快拿起電話咨詢浩爽制冷吧。