冷庫建設(shè):標準和規(guī)范還要根據(jù)市場實際情況進行調(diào)整。例如,剛剛制定完成的《冷藏庫設(shè)計規(guī)范》,對冷庫的存氨量有明確的要求。其表示,在計劃經(jīng)濟年代,5000噸冷庫是標準冷庫,如果一座冷庫能夠達到1萬噸,就已經(jīng)是超大型冷庫。但目前,5萬噸冷庫都不是大的,國內(nèi)甚至在建造20萬噸冷庫。這樣,原來對存氨量的限制數(shù)字,就非常不符合市場實際情況了。 制冷設(shè)備是冷鏈建設(shè)的依托和支撐?!掇r(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的出臺,給制冷設(shè)備企業(yè)帶來了市場機遇,指明了發(fā)展方向。目前我國食品冷凍工藝得到了廣泛的發(fā)展與創(chuàng)新?!兑?guī)劃》的出臺,代表食品安全已經(jīng)引起了政府的高度重視,也說明政府認識到了冷藏鏈建設(shè)的重要性。 中國制冷學(xué)會正在加緊制定“中國制冷產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”,該戰(zhàn)略將結(jié)合目前我國經(jīng)濟發(fā)展與制冷設(shè)備發(fā)展的現(xiàn)狀,找到制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。就目前來說,我國乃至世界制冷設(shè)備存在兩個主要問題:一個是節(jié)能,一個是環(huán)保。目前,針對某環(huán)節(jié)的節(jié)能研究比較多,而對整個冷鏈系統(tǒng)的研究則非常少。在環(huán)保方面,如何盡快推動氨制冷的發(fā)展,取代對環(huán)境有極大破壞的氟利昂,是主要問題。